Дания ставит овес в центр своей стратегии по развитию устойчивого сельского хозяйства и достижению климатической нейтральности к 2050 году, поскольку на глобальные продовольственные системы оказывается все большее давление, требующее сокращения выбросов при сохранении производства. Страна, уже являющаяся лидером в области органического земледелия и занимающая одну из самых высоких долей рынка в мире, обращается к культурам, которые сочетают в себе меньшее воздействие на окружающую среду со стабильным производственным потенциалом.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) заявляет, что на долю сельского хозяйства приходится около одной-трети глобальных выбросов парниковых газов, что подчеркивает важность наземных-решений климата. Овес — хороший вариант, потому что он имеет меньший углеродный след, требует меньше азота и устойчив к сорнякам и болезням. Овес также является одной из наиболее распространенных органических культур в Дании, что соответствует цели страны по использованию меньшего количества химикатов.
Исследовательский проект AVENUE является ключевой частью этих усилий. Он объединяет экспертов в области генетики растений, сельского хозяйства и науки о данных для разработки сортов овса, которые будут более стабильными и лучше смогут противостоять изменению климата. Команда тестирует 200 сортов овса, включая семена из NordGen, скандинавского центра генетических ресурсов, в котором хранится около 1000 образцов овса. Они хотят выявить свойства, которые помогают овесу хорошо расти в различных условиях и повысить его пищевую ценность.
Полевые испытания проходят в Дании, Швеции и Шотландии. Первые результаты показывают, что протестированные сорта овса действуют совершенно по-разному. Проект, поддерживаемый Фондом Ново Нордиск, продолжится до 2027 года и направлен на производство нового селекционного материала овса для различных климатических условий. Данные будут опубликованы для поддержки других исследователей и селекционеров, помогая овесу оставаться ключевой культурой для устойчивых продовольственных систем в Северной Европе и других странах.
