Способы созревания киви

Способ 1: Температурное созревание. Мы можем положить киви в холодильник для охлаждения или при комнатной температуре. Обратите внимание: если киви вынули из холодильника, ему следует сначала дать нагреться при комнатной температуре. Под воздействием температуры пектин киви постепенно разлагается, и мякоть становится мягкой.
Способ 2: Созревание этилена. Этилен — природный агент созревания, обычно встречающийся в тканях растений. Мы можем хранить киви вместе с другими спелыми фруктами, такими как бананы, яблоки и т. д. Эти спелые плоды выделяют этилен, который способствует быстрому созреванию киви.
Метод 3: Созревание этефрина. Этефон как искусственно синтезированный агент созревания широко используется в сельском хозяйстве. Однако из-за потенциального вредного воздействия на организм человека рекомендуется применять его с осторожностью. Если вы решите использовать этилен, вы можете распылить разбавленный раствор этилена на поверхность киви и дать ему созреть при комнатной температуре.
Что следует учитывать в процессе созревания киви? Во-первых, нам следует избегать перезревания киви. Перезревший киви часто имеет мягкий вкус и теряет первоначальный аромат. Кроме того, при использовании этилена для стимуляции созревания важно обращать внимание на безопасную концентрацию и способ применения, чтобы избежать вреда для организма человека.
Независимо от используемого способа дозревания, киви следует выбирать умеренной мягкости, твердости и без повреждений. В процессе созревания следует регулярно проверять зрелость киви, чтобы улучшить его вкус.