Сладкие и терпкие фрукты черничных кустарников известны тем, что они высоко в антиоксидантов и предлагают многие преимущества для здоровья. Они также супер - вкусные, будь то в сыром виде или используются в выпечке.
Имеет смысл, что, когда вы выращиваете чернику, вы всегда стремитесь собирать фрукты на пике их зрелости. Слишком рано, и у них не будет сладости, которую вы желаете, слишком поздно, а фрукты мягкие и сморщенные.
Я поговорил с опытным фермером из черники, который раскрыл два знака, которые показывают чернику, созрели и готовы к выбору. Итак, если вы хотите узнать, когда и как собирать чернику, как профессионал, то это руководство для вас.
Эксперты показывают лучший способ сбора черники
Когда у вас есть фрукты в земле в кухонном саду или выращивать чернику в горшках, вы хотите выбрать фрукты на пиковой зрелости и тщательно собирать их.
Я вырос и собрал чернику в качестве профессионального кухонного садовника, выбирая фрукты для поваров, которые можно использовать в десертных блюдах. В настоящее время у меня также есть куст черники дома в контейнере, который я тщательно ухаживаю, хотя он еще молод, и мне еще предстоит получить хороший урожай.
Когда он начнет обрезку, я буду следовать этим рекомендациям, когда и как собирать чернику, чтобы выбрать самые вкусные фрукты.
Когда собирать чернику
Сезон урожая черники составляет с июня по сентябрь, а пиковые времена выбора часто в июле и августе. Совет, который вы выбираете, когда вы сажаете чернику, плюс ваш климат, будет влиять, когда фрукты созревают.
Чтобы вы выбрали чернику в нужное время, цвет фруктов играет решающую роль. Цвет развивается по мере созревания фруктов, поэтому производители должны следить за острым глазом и регулярно проверять, так как не все ягоды на кустах созревают одновременно.
«Черника на самом деле превращается в синюю до десяти дней до того, как они готовы выбрать, поэтому они могут быть немного подлыми, добавляет Кортни Стивенс, владелец Wilmot Orchards, семья-, управляющая черникой в Онтарио, Канада.
Чтобы избежать падения и выбирать слишком рано, экспертный черничный производитель предлагает второй фактор, который помогает вам выбирать чернику в идеальный момент.
«Вы должны искать две вещи при выборе: во -первых, ягода должна быть синей повсюду. Иногда, когда черника не совсем готова, они, как правило, белые, зеленые или розовые внизу возле стебля, но если они совершенно синие, ягода созрела и готова наслаждаться », - говорит Кортни.
«И во -вторых, черника должна легко сойти с куста. Если вам нужно действительно тянуть, это еще не готово к выбору ».
Только собирайте чернику, которая созрела, а остальные оставляют на кустах, чтобы созреть дальше. Нет необходимости спешить и выбирать их слишком рано, так как фрукты развиваются в течение лета. Тем не менее, не оставляйте их на кустах слишком долго, так как излишняя черника становится мягкой и начинает сжиматься.
Как собирать чернику
Это простая техника для сбора черники вручную прямо из куста. Вы должны «свернуть» ягоду с стебля между большим пальцем и указательным пальцем. Совершенно зрелая черника будет легко отсоединит, используя эту технику.
Существует альтернатива использования портативного вывода ягоды, который оснащен - встроенным металлическим совками для отсоединения ягод от стеблей и сбора их внутри инструмента. Таким примером является этот выборщик ягоды с металлической расщепкой, доступной в Amazon в ряде цветов.
Когда вы собираете чернику вручную или машину, будьте осторожны, чтобы не повредить деликатные фрукты.
Выберите одну ягоду за раз с завода и осторожно поместите его в корзину или контейнер. Это было бы ошибкой сбора урожая, чтобы ушибить плоды, будучи слишком сильным при выборе или броске их в контейнер с высоты.
